上海へ再帰

広州から上海へ移動し、またもや上海の歓迎を受けてしまった。
いつも行くレストランで豪華な料理を食べました。
今回は日本では絶対に食べられない料理が出てきたんだよね。
なんと、犬料理です。
これはさすがに抵抗があって最初は全然食べられなかったけど、それは失礼になるだろうし、ちょっと食べてみました。


チャレンジ精神に火がつき一口・・・。
今まで食べたことのない食感・・・。やわらかい・・・。
筋肉繊維なんだろうか、やわらかいのに油が全然ない感じ。
きめ細かな繊維が歯に当たるのが印象的でした。
犬の肉ってうまいかも。



今回はいろんな料理の中でも以外においしかったのは、キャベツに包んで食べる料理でした。
これがなかなかうまい！！キャベツが微妙に甘く、中華料理では多い油を吸収してくれる感じで、これはかなりうまかったよ。


豪華料理といえば北京ダックだね。あんまり食べたことないから、食べ方知らなかったけど、餃子のかわ見たいな物の上に味噌をつけた北京ダックとねぎを一緒に食べるみたいです。
これがなかなかうまいんだよね。味噌が日本のようなしょっぱいイメージがあったけど、ちょっと甘くて以外でした。


たらふく食べたので眠くなってしまった・・・。